咸鸭蛋的功效与作用及禁忌

咸鸭蛋历史悠久，是我国传统的一种特色菜肴。虽全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。日常生活中，不少朋友都很喜欢食用咸鸭蛋，但需注意，咸鸭蛋并不适宜人人食用。那么，什么人不能吃咸鸭蛋?食用咸鸭蛋又有哪些益处?咸鸭蛋该如何食用呢?
       咸鸭蛋的功效与作用
       中医认为，咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经。经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的各种营养都具有很好的滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效，因此非常适合在夏季食用。我国中医还认为咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋要好。此外，咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
       咸鸭蛋的禁忌
       1、孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。
       2、高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
       3、咸鸭蛋不宜与甲鱼同食。
       4、鸭蛋与桑椹相克，同食会引起胃痛。
       5、鸭蛋与李子相克，同食会引起不良反应。
       6、阿司匹灵与咸鸭蛋相克，咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物，服用解热、镇痛药时，药物的氨基比林可与咸鸭蛋的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺，容易诱发癌症。